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2. April 2018

Geschnetzeltes nach «Felchenfreak»-Art

Felchen sind herrliche Fische zum Kochen. Ich habe vor gut 30 Jahren ein Rezept für Felchengeschnetzeltes gelesen und dieses in vielen Varianten probiert. Hier nun das leckere Ende der bisherigen Rezept-Evolution.

Den vollständigen Bericht findest du im «Petri-Heil»-Magazin, Ausgabe 4/2018.