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10. November 2016

Schneller Rauchgenuss

Der Herbst ist in vollem Gang. Und damit ist die richtige Zeit angebrochen, den Räucherofen anzuwerfen, um die Fänge der Saison zu veredeln. Aber es muss nicht immer gleich eine aufwändige Räucherorgie sein: Für den spontanen Genuss zwischendurch kann man einfach und unkompliziert im Tischräucherofen zum Beispiel ein paar Forellen oder – wer gerne ein wenig Ferienfeeling will – Makrelen zubereiten.

Lesen Sie den vollständigen Bericht im «Petri-Heil»-Magazin, Ausgabe 11/2016.